MADELEINES
PERFECTAS

Descubre todos los secretos para realizar unas madeleines perfectas, con su copete bien alto y una miga mantecosa irresistible. 

En este curso aprenderás a realizar las clásicas madeleines francesas y cómo modificar y adaptar la receta para realizar diferentes sabores y rellenos. 

También aprenderás a realizar rellenos y cremas básicas de la pastelería francesa como praliné, confit de frambuesas o el famoso 'lemon curd'.

Además, haremos una demostración de cómo atemperar correctamente el chocolate para dar el toque final perfecto a tus madeleines.

Sabores que realizaremos en el curso:

- Madeleine clásica (con glaseado de limón).

- Madeleine de pistacho y naranja.

- Madeleine de limón, semillas de amapola y chocolate blanco.

- Madeleine de frambuesas, crumble y chocolate blanco. 

- Madeleine ferrero (rellena de praliné con cobertura de chocolate y avellanas).

Además, al final del curso te llevarás una cajita con todos los sabores que hayamos realizado a casa.

Es un curso práctico y no hace falta tener conocimientos previos, ni traer ningún material, solo muchas ganas de aprender, pasar un buen rato y disfrutar de una experiencia diferente.